Un grand classique de la cuisine française 
— fondant, crémeux et croustillant à souhait 
In
Portions : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
4 vol-au-vent prêts à garnir (≈10 cm de diamètre)
300 g de blancs de poulet, coupés en dés
200 g de champignons de Paris, tranchés
1 oignon, émincé
200 ml de bouillon de volaille
100 ml de crème fraîche
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de beurre
Sel et poivre
Persil frais haché 
Préparation
Préchauffer le four selon les instructions du paquet de vol-au-vent.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter le poulet et le faire dorer sur toutes les faces.
Incorporer les champignons et cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Saupoudrer de farine, mélanger pour bien enrober.
Verser progressivement le bouillon en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser mijoter 3 à 4 min.
Garnir les vol-au-vent chauds de la préparation au poulet et champignons.
Parsemer de persil frais avant de servir chaud
Astuce du chef :
Ajoutez un trait de vin blanc dans la sauce pour une touche encore plus gourmande 
𝗦’𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗹𝗮𝗶̂𝘁, 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝘇 « J’aime » à ce commentaire pour aider les autres à trouver cette recette facilement ! 
