Gratin Fondant à la Courgette
Les ingrédients:
3 pommes de terre
300 g de mozzarella râpé
1 oignon
1 gousse d’ail
2 branches de thym
30 g de beurre
3 œufs
10 cl de crème fraîche épaisse
1 filet d’huile d’olive
2 pincées de cumin
Muscade
Sel, poivre
La préparation:
Laver les courgettes, peler les pommes de terre, les laver et couper ces légumes en rondelles
émincer l’oignon
Faire cuire les rondelles de pommes de terre dans de l’eau salé 5min
Préchauffer le four à 210°C.
Beurrer un plat à gratin
Hacher l’ail et mettez-le au fond du plat. Battre dans un bol les œufs, la crème fraîche et les épices. Saler et poivrer.
Faire revenir les courgettes quelques minutes à la poêle avec l’oignon émincé, un filet d’huile d’olive et une pointe d’ail haché.
Disposer les rondelles de pomme de terre sur le lit d’ail et ensuite les rondelles de courgette. Parsemez de thym ciselé et versez la préparation aux œufs. Couvrir de Mozzarella râpé
Enfournez et laissez cuire 30 minutes.
