Pour un moule de 24 à 26 cm de diamètre
Difficulté : Facile
Temps de cuisson : 45 min à 1 h
Coût : Bas
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Ingrédients :
(verre de 25 cl utilisé pour les mesures)
3 œufs
1 verre de sucre
3 verres de farine
1 verre de lait
1 verre d’huile végétale
1 sachet de levure chimique
1 bouchon de rhum, ou un zeste de citron, ou quelques gouttes de vanille liquide
Sucre glace (pour la décoration)
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Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule de 24 à 26 cm (le gâteau gonfle bien).
2. Préparez la pâte :
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchâtre.
Ajoutez le lait, puis l’huile.
Versez progressivement la farine et la levure en continuant de battre.
Parfumez la pâte avec l’arôme de votre choix (vanille, citron ou rhum).
3. Cuisson :
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 45 à 60 minutes.
Si le dessus colore trop vite, couvrez-le d’un papier aluminium.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
4. Finition :
Laissez refroidir complètement, puis saupoudrez de sucre glace.
Ce gâteau reste moelleux plusieurs jours s’il est bien couvert.
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Un gâteau simple, généreux et parfait pour accompagner un bon verre de lait 
