octobre 21, 2024 par admin
Ingrédients :
4 pommes, pelées, épépinées et coupées en dés
2 œufs
150g de compote de pommes (non sucrée)
150g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
1 cuillère à soupe d’huile végétale (comme l’huile de coco ou d’olive)
1 pincée de sel
50ml de lait (ou lait d’amande, soja, etc. pour une version sans lactose)
Instructions :Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez les œufs avec la compote de pommes et l’huile.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle (si utilisée) et le sel.
Incorporez les ingrédients secs dans le mélange liquide en ajoutant le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement tapissé de papier sulfurisé ou légèrement huilé.
Enfournez pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Bon appétit
