Ingrédients :
250 g de farine
50 g de sucre en poudre (plus pour saupoudrer)
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 œuf
150 ml de lait
1 cuillère à soupe d’huile
Huile pour friture
Instructions :
Préparer la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez l’œuf, le lait et l’huile, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène, lisse et un peu épaisse.
Chauffer l’huile : Faites chauffer de l’huile pour friture dans une poêle ou une friteuse à feu moyen.
Former les croustillants : À l’aide d’une petite cuillère, déposez des petites portions de pâte dans l’huile chaude, en veillant à les espacer. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
Égoutter : Retirez les croustillants de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Saupoudrer de sucre : Pendant qu’ils sont encore chauds, saupoudrez généreusement les croustillants de sucre en poudre.
Servir : Dégustez tiède pour retrouver le croustillant et la douceur sucrée des fêtes foraines !
Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 10 min
Portions : 4-6 personnes
