Préparation :
1 – Préparer le basilic : rince, sèche bien les feuilles, enlève les tiges. Hache finement.
2 – Détendre le fromage : dans un bol, travaille le fromage avec l’huile, une pincée de sel et un tour de poivre jusqu’à texture lisse.
– Option pâtes/tartes salées: ajoute la crème et mélange jusqu’à consistance souple.
3 – Parfumer : incorpore le basilic haché. Goûte et ajuste sel/poivre. Ta crème est prête.
Conservation : filmée au contact, au réfrigérateur: 2 jours. Mélange rapidement avant usage.
Idées d’usage : tartines, dips crudités, farce de feuilletés/quiches, sauce express pour pâtes (allonger d’1 – 2 c.à.s d’eau de cuisson)
