Ce clafoutis léger aux pommes est un dessert parfait pour les amateurs de douceurs fruitées. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un régal à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients :
– 120 g de farine
– 3 pommes Golden
– 90 g de sucre en poudre
– 3 gros œufs
– 50 cl de lait demi-écrémé
– 15 g de beurre allégé
– 2 c. à soupe d’extrait de vanille (maison ou du commerce)
– 2 c. à café de rhum (facultatif)
– 2 pincées de sel
– Beurre (pour le moule)
– Sucre glace (pour la finition)
Préparation :
1. Préparation des pommes :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers.
– Beurrez un moule à manqué ou une tourtière de 26 cm de diamètre.
2. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
– Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
– Incorporez progressivement le lait demi-écrémé tout en continuant de fouetter.
– Ajoutez l’extrait de vanille, le rhum (si utilisé) et le beurre allégé fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Assemblage :
– Disposez les quartiers de pommes au fond du moule beurré.
– Versez la pâte à clafoutis sur les pommes.
4. Cuisson :
– Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien cuit à l’intérieur. Une lame de couteau insérée au centre doit en ressortir propre.
5. Finition :
– Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Ce clafoutis léger aux pommes est un véritable délice, alliant simplicité et gourmandise. Parfait pour terminer un repas sur une note sucrée et fruitée !
