Un grand classique français : du poulet doré, mijoté dans une sauce parfumée aux champignons et tomates. Simple, réconfortant et délicieux !
Ingrédients (4 personnes)
4 morceaux de poulet (cuisses ou pilons)
200 g de champignons de Paris 
(coupés en lamelles)
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées 
200 g de tomates concassées 
(en boîte ou fraîches)
15 cl de bouillon de volaille
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 branche de thym + 1 feuille de laurier 
Sel, poivre
Persil frais ciselé (pour la touche finale)
Préparation
Saisir le poulet : Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans l’huile d’olive. Réserver.
Faire revenir l’oignon, l’ail et les champignons dans la même cocotte.
Ajouter la sauce : Incorporer les tomates concassées, le bouillon, le thym et le laurier. Bien mélanger.
Mijoter : Remettre le poulet, couvrir et cuire à feu doux environ 35-40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Finition : Parsemer de persil frais avant de servir.
À servir avec du riz, des pâtes fraîches ou une purée maison !
Temps total : ~50 min (10 min prépa + 40 min cuisson)
