Ingrédients :
1 tasse de lait chaud
1/4 de tasse de beurre non salé, fondu
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1 gros œuf
2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
1 cuillère à café de sel
Graines de sésame (facultatif, pour la garniture)
Instructions étape par étape :
1. Activer la levure :
Dans un bol, mélanger le lait chaud et le sucre. Saupoudrer la levure sèche active sur le mélange et la laisser s’activer pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.
2. Créer la pâte :
Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure activée avec le beurre fondu, l’œuf battu et le sel. Ajouter progressivement la farine, en remuant jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
3. Pétrissage et levée :
Déposer la pâte sur une surface farinée et la pétrir pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d’un torchon et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
4. Façonner les petits pains :
Abaissez la pâte levée et divisez-la en 8 portions égales. Façonner chaque portion en forme de pain à hot-dog et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Deuxième levée :
Couvrir les petits pains façonnés avec un torchon et les laisser lever pendant 30 à 45 minutes supplémentaires.
6. Cuisson :
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Si vous le souhaitez, badigeonnez les petits pains levés de beurre fondu et saupoudrez-les de graines de sésame. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Refroidissement et dégustation :
Laisser refroidir les pains à hot-dog sur une grille. Une fois refroidis, ouvrez-les, ajoutez votre hot-dog ou votre saucisse préféré(e) et savourez les délices maison.
