Un apéro savoyard ultra fondant à cœur 
3
4 personnes | 
Facile
Ingrédients
200 g de reblochon (sans croûte)
100 g de jambon blanc ou cru
2 pommes de terre moyennes
1 œuf
40 g de farine
60 g de chapelure
Huile de friture
Sel & poivre
Étapes
Cuire les pommes de terre → à l’eau, puis réduire en purée.
Ajouter reblochon + jambon → mélanger, assaisonner, former des boulettes.
Paner → farine → œuf → chapelure.
Cuisson → frire dans l’huile chaude ou au four à 200°C (plus léger).
Dégustation → chaud, avec salade verte ou en apéro convivial 
.
Résultat : croustillant dehors, coulant dedans 
