Un plat facile et raffiné qui ravira vos papilles ! Les crevettes tendres baignées dans une sauce crémeuse au lait de coco et relevées d’ail et gingembre apportent un goût subtil et gourmand. Parfait pour un dîner rapide et chic. 
Ingrédients :
500 g de crevettes décortiquées 
3 gousses d’ail, hachées finement 
200 ml de lait de coco 
1 oignon moyen haché 
1 c. à soupe d’huile d’olive 
1 c. à soupe de beurre 
Jus d’1/2 citron 
1 c. à café de gingembre râpé
1 pincée de piment de Cayenne (facultatif 
)
Sel et poivre au goût 
Persil frais pour la garniture 
Instructions :
Marinade express : Dans un bol, mélanger les crevettes avec le jus de citron, le sel, le poivre et le gingembre. Laisser 10 minutes.
Sauter les crevettes : Chauffer beurre et huile d’olive dans une poêle. Cuire les crevettes 2 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses. Réserver.
Sauce crémeuse : Faire revenir l’ail et l’oignon dans la même poêle 2-3 min. Ajouter le lait de coco, porter à légère ébullition, puis laisser mijoter 5 min pour épaissir légèrement.
Mélanger et réchauffer : Ajouter les crevettes dans la sauce et cuire encore 2-3 min.
Finitions : Saupoudrer de persil haché et servir chaud avec riz ou légumes sautés.
