Un dessert sans cuisson, fondant et plein de saveurs de café… un vrai retour en enfance 
Ingrédients
2 paquets de biscuits Petit Beurre 
150 g de beurre doux, à température ambiante 
2 œufs 
100 g de sucre 
1 sachet de sucre vanillé 
1 bol de café noir fort 
Vermicelles de chocolat pour la déco 
Préparation
Préparez la crème
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige bien fermes.
Dans un bol, fouettez les jaunes, le sucre, le sucre vanillé et le beurre mou jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la spatule.
Montez le gâteau
Trempez rapidement les biscuits Petit Beurre dans le café (juste un aller-retour pour ne pas les détremper).
Disposez une première couche de biscuits dans un plat rectangulaire.
Recouvrez d’une couche de crème.
Alternez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Décoration & repos
Parsemez de vermicelles de chocolat .
Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 12 heures (l’idéal : une nuit).
Résultat : un gâteau fondant, crémeux, au bon goût de café et de biscuit… sans cuisson et toujours un succès 
