Pommes de Terre à l’Ail et au Beurre au Four – un accompagnement fondant et plein de saveurs 

 Parfaites pour accompagner une viande, un poisson ou à savourer seules avec une salade verte !

 Pour 4 personnes

 Préparation : 15 min

 Cuisson : 40 à 45 min

 Coût : Économique

 Niveau : Facile

 Ingrédients :

4 grosses pommes de terre à chair ferme (Bintje ou Charlotte)

50 g de beurre doux

3 gousses d’ail

100 g de crème fraîche épaisse

100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)

Persil frais ciselé

Sel & poivre du moulin

Une pincée de muscade (facultatif)

 Préparation :

 Préchauffe ton four à 200°C (th.6-7).

 Prépare les pommes de terre :

Lave-les soigneusement sans les éplucher.

Coupe-les en deux dans le sens de la longueur.

Fais des croisillons peu profonds sur la chair.

 Prépare le beurre à l’ail :

Écrase finement l’ail.

Mélange-le avec le beurre ramolli et la moitié du persil.

Sale et poivre.

 Fais précuire les pommes de terre :

Plonge-les 10 à 15 min dans une grande casserole d’eau salée.

Égoutte-les (elles doivent rester fermes).

 Garnis les pommes de terre :

Dispose-les sur une plaque de cuisson.

Badigeonne-les de beurre à l’ail.

Sale, poivre et ajoute la muscade (facultatif).

 Première cuisson :

Enfourne 20 min jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.

 Finition :

Ajoute la crème fraîche et le fromage râpé.

Remets au four 10 à 15 min, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

 Servez chaud, parsemé du reste de persil frais !

Un vrai régal fondant et croustillant à la fois 

 Astuce gourmande :

Ajoute quelques lardons ou une touche de parmesan pour encore plus de saveur !