Un petit plat fondant, parfumé à l’origan et au bon goût de chèvre… simple, rapide et savoureux ! 
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Niveau : Facile
Pour : 1 personne
Coût : Économique
Ingrédients
1 tomate bien mûre 
2 œufs 
80 g de crème fraîche épaisse 4%
30 g de chèvre en bûche 
1 pincée de sel et poivre
1 pincée d’origan 
Préparation pas à pas
Préparer les légumes
Lavez soigneusement la tomate, puis coupez-la en morceaux.
Faire la base crémeuse
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture homogène.
Salez et poivrez selon votre goût 
.
Assembler le gratin
Disposez les morceaux de tomate et les petits cubes de chèvre dans un plat à gratin individuel.
Versez la préparation aux œufs par-dessus, puis saupoudrez d’un peu d’origan pour parfumer .
Cuisson
Enfournez à 200°C (sans préchauffer le four) et laissez cuire 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le centre moelleux 
.
Service
Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante ou de pain grillé 
.
Astuce gourmande : ajoute une pincée de parmesan râpé sur le dessus avant cuisson pour une croûte encore plus dorée et parfumée !
