Un dessert ultra fondant, plein de fruits et délicatement parfumé… idéal pour régaler toute la famille 
Infos pratiques :
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min (25 + 10 min)
Portions : 6 personnes
Coût : €
Niveau : Facile
Ingrédients pour la pâte :
3 pommes 
3 poires 
60 g de farine
70 g de cassonade
1 sachet de levure chimique
2 œufs 
10 cl de lait 
2 c. à soupe d’huile d’olive 
1 c. à soupe de rhum (facultatif) 
Préparation de la pâte :
Dans un saladier, fouettez lait + rhum + œufs + huile.
Dans un autre bol, mélangez cassonade + farine + levure.
Réunissez les deux préparations et fouettez énergiquement pour obtenir une pâte légère et mousseuse 
.
Préchauffez le four à 180°C .
Épluchez et épépinez les pommes et poires, coupez-les en fines lamelles.
Incorporez-les à la pâte et mélangez pour bien enrober chaque tranche 
.
Versez le tout dans un moule beurré/fariné et enfournez 25 min.
Ingrédients pour le glaçage :
50 g de cassonade
1 œuf
10 g de beurre fondu 
Préparation du glaçage :
Fouettez ensemble l’œuf + la cassonade + le beurre fondu.
Après les 25 min de cuisson, sortez le gâteau du four et versez le glaçage sur toute la surface.
Remettez au four pour 10 min supplémentaires, jusqu’à obtenir une jolie croûte dorée 
.
Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce gourmande :
Servez ce gâteau encore tiède avec une boule de glace vanille 
ou un nuage de chantilly maison pour encore plus de plaisir !
Qui veut une belle part de ce gâteau fondant pommes-poires ?
Dites-moi en commentaire si vous êtes plutôt équipe pommes ou équipe poires !
