Un plat chaud et généreux, parfait pour les repas d’hiver !
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Préparation : 25 min
Cuisson : 35 à 40 min
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients :
800 g de pommes de terre
400 g de viande hachée (bœuf ou un mélange bœuf/veau)
1 oignon
1 gousse d’ail (facultatif)
30 g de beurre
10 cl de lait chaud
1 c. à soupe d’huile d’olive
50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
Sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
Préparer la purée :
Épluche et coupe les pommes de terre.
Fais-les cuire 20 min dans l’eau bouillante salée.
Égoutte, puis écrase-les avec le lait chaud et le beurre.
Sale, poivre et ajoute une pincée de muscade.
Préparer la viande :
Dans une poêle, fais revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
Ajoute la viande hachée (et l’ail si tu veux).
Sale, poivre et laisse cuire 10 min en remuant.
Monter le hachis :
Dans un plat à gratin, étale la viande cuite.
Recouvre avec la purée de pommes de terre.
Saupoudre de fromage râpé.
Cuisson :
Enfourne à 200°C (th.6–7) pendant 20 à 25 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné 
Conseil du chef :
Ajoute quelques herbes (thym, persil) ou un peu de sauce tomate dans la viande pour plus de moelleux 
