Pour : 12 à 15 cookies
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
Ingrédients :
200 g de farine
100 g de sucre roux
50 g de sucre blanc
100 g de beurre ramolli
1 œuf
1 cuil. à café d’extrait de vanille
1/2 cuil. à café de levure chimique
150 g de pépites de chocolat noir (ou au lait)
1 pincée de sel
Étapes de préparation :
Préparer les ingrédients 
Préchauffe ton four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, fouette le beurre ramolli avec les deux types de sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoute l’œuf et l’extrait de vanille et mélange à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Mélanger les ingrédients secs 
Dans un autre bol, tamise la farine, la levure chimique et le sel.
Incorpore progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en mélangeant bien à chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer les pépites de chocolat 
Ajoute les pépites de chocolat à la pâte et mélange bien pour qu’elles soient uniformément réparties.
Façonner les cookies
À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une petite cuillère à glace, forme des boules de pâte et place-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Espace chaque boule de pâte d’environ 5 cm pour éviter qu’elles ne se collent en cuisant.
Cuisson 
Fais cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
Laisse-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Astuce pour faciliter la recette :
Tu peux préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Cela permet aux cookies de conserver leur forme à la cuisson.
Ingrédient à échanger :
Remplace les pépites de chocolat par des noix concassées, des fruits secs ou même des morceaux de caramel pour une variation.
Astuce de cuisson :
Si tu préfères des cookies plus croquants, prolonge la cuisson de 2 à 3 minutes, mais veille à ne pas trop les laisser cuire.
