Colorée, parfumée et savoureuse… une quiche qui réchauffe le cœur et les papilles 
I1 pâte brisée
1 chorizo (doux ou fort selon vos goûts 
)
3 œufs
3 poivrons (vert, rouge, jaune) 
25 cl de crème fraîche liquide
1 gousse d’ail émincée
1 c. à soupe de persil haché
Sel, poivre, noix de muscade
Temps
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Portions : 6
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Faites revenir les poivrons en lamelles dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Coupez le chorizo en rondelles.
Battez les œufs avec la crème, puis ajoutez sel, poivre, muscade, ail et persil.
Incorporez les poivrons et le chorizo à l’appareil.
Versez sur la pâte et enfournez environ 40 min, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Astuce
Servez cette quiche avec une petite salade verte croquante 
pour un repas complet et équilibré.
Qui craque pour l’association poivrons & chorizo ? 
