Ingrédients
250 g de farine 
125 g de beurre froid 
70 g de sucre glace 
1 œuf 
1 pincée de sel 
Pour la garniture :
200 g de pacanes (noix de pécan) 
150 g de cassonade ou sucre brun 
120 ml de sirop d’érable (ou miel)
3 œufs
60 g de beurre fondu
1 c. à c. d’extrait de vanille 
1 pincée de sel
Instructions
Prépare la pâte sablée : mélange la farine, le sucre glace et le sel, puis incorpore le beurre du bout des doigts jusqu’à texture sableuse
Ajoute l’œuf, forme une boule, filme et laisse reposer 30 min au frais 
Étale la pâte et fonce ton moule à tarte. Pique le fond et précuis 10 min à 180°C 
Prépare la garniture :
4. Fouette les œufs, la cassonade et le sirop d’érable jusqu’à mélange homogène
5. Ajoute le beurre fondu, la vanille et le sel, puis mélange bien
6. Verse les pacanes entières ou hachées sur le fond de tarte, puis recouvre du mélange sucré 
7. Enfourne à 180°C pendant 35 à 40 min, jusqu’à ce que la garniture soit dorée et légèrement gonflée 
8. Laisse refroidir avant de découper — la texture devient fondante en refroidissant 
