Un plat raffiné, gourmand et prêt en moins de 40 min 
Pour 4 personnes
Prix moyen : ~22 €
Temps total : 40 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
Saumon & crevettes
4 pavés de saumon
12 crevettes moyennes
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel & poivre
Sauce beurre à l’ail
50 g de beurre
3 gousses d’ail hachées
20 cl de crème liquide
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de moutarde (optionnel)
1 c. à café de paprika doux
Sel & poivre
Accompagnement
250 g de linguine (ou tagliatelles)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Persil frais 
Préparation
Cuire les pâtes : Plonger les linguine dans l’eau bouillante salée. Égoutter et réserver avec un filet d’huile d’olive.
Cuire le saumon : Saisir côté peau 4-5 min, retourner et cuire 3 min. Assaisonner et réserver.
Saisir les crevettes : Dans la même poêle, faire revenir avec une noisette de beurre, 2 min de chaque côté. Réserver.
Préparer la sauce : Faire fondre le beurre, ajouter l’ail, puis crème + citron + moutarde + paprika. Laisser mijoter 3 min.
Assemblage : Mélanger les pâtes dans la sauce, déposer le saumon et les crevettes par-dessus. Parsemer de persil.
Conseils & Astuces
Cuisson parfaite du saumon : 52°C à cœur = texture moelleuse garantie.
Variante légère : Remplacez la crème par du lait de coco 
.
Conservation : 24h max au frais, réchauffer à feu doux avec un peu d’eau/crème.
Un plat digne d’un restaurant, à savourer chez soi ! 
