Ingrédients 
Base biscuitée :
200 g de biscuits sablés 
80 g de beurre fondu 
Crème cheesecake :
500 g de cream cheese (Philadelphia) 
150 g de sucre 
3 œufs 
150 g de crème fraîche épaisse 
Jus et zeste d’1 citron 
1 c. à café de vanille 
Garniture :
200 g de myrtilles fraîches ou surgelées 
Un peu de sucre glace pour saupoudrer 
Étapes 
Mixer les biscuits, ajouter le beurre fondu et tasser au fond d’un moule à charnière 
.
Fouetter le cream cheese avec le sucre, puis incorporer les œufs un à un .
Ajouter la crème, le jus et le zeste de citron ainsi que la vanille pour une crème parfumée .
Verser la préparation sur la base biscuitée et enfourner 50-60 min à 160°C 
.
Laisser refroidir doucement, puis réfrigérer au moins 4 h .
Décorer de myrtilles fraîches et saupoudrer de sucre glace avant de servir .
Un cheesecake acidulé & gourmand, parfait pour un dessert léger et élégant 
